Betaina (TMG) jest pochodną glicyny, która pełni rolę donora grup metylowych. Proces metylacji jest kluczowy dla dobrego funkcjonowania gospodarki neurochemicznej. W wyniku metylacji serotonina przekształca się melatoninę, tworzy się adrenalina oraz dochodzi do syntezy otoczki mielinowej, która wpływa na szybkość przewodzenia impulsów nerwowych. Aminokwas ten znajdziemy w produktach zarówno pochodzenia zwierzęcego, jak i roślinnego. Ponadto jej źródłem są również produkty bogate w cholinę, ponieważ jest ona utleniana do betainy w wątrobie oraz nerkach.