L‑prolina jest jednym z dwudziestu dwóch aminokwasów, wykorzystywanym w organizmach żywych, jako część składowa białek. Należy do grupy aminokwasów endogennych, co oznacza, że nie musi być ona dostarczana z pożywienia, ponieważ jest wytwarzana przez nasz organizm z kwasu glutaminowego.
Jest to aminokwas niezbędny do syntezy kolagenu, wspomaga zdrowie chrząstek, stawów, włosów i paznokci.